Кассетный резак
Эффективный резак для сырных производств и розничных магазинов.
•Простая настройка заданной ширины бруска
•Толщина рабочих струн – 0,6 или 0,9 мм позволяет резать полу-твёрдые и твёрдые виды сыра
•Резак поставляется в комплекте с рабочим столом или без него
ВРМ-У
Универсальная сырорезательная машина
• Благодаря сменной резательной матрицы, машина может быть использована для резки сыров различного формата: квадратного, цилиндрического, круглого
• Типы сыров также многообразны: любая консистенция от твердого пармезана до мягких сыров с голубой плесенью.
• Пневматический привод обеспечивает высокое качество резки с постоянной скоростью. При очевидной простоте обслуживания данной машины на передний план ставится ее надежность
АСМ -PRO
Автоматическая сырорезательная машина для интеграции в производственную линию
•Режущий инструмент – струнная рамка и гильотинный нож
•Высокая производительность
•Автоматический старт/стоп
•Регулируемая длина реза
•Для мягкого, полутвердого и твердого сыра
•Все части машины, непосредственно контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, предназначенных к применению в пищевой промышленности
КУБИКОРЕЗКА
Эффективный резак для сырных производств и розничных магазинов.
Толщина рабочих струн – 0,6 или 0,9 мм позволяет резать полутвёрдые и твёрдые виды сыра на равные кубики с отличной геометрией
SPLITTER-1
Машина для разрезания блоков мягкого и полутвердого сыра на бруски
•Автоматическая центровка продукта
•Операции выполняются нажатием на две кнопки обеими руками, что обеспечивает безопасность оператора
•Все части машины, непосредственно контактирующие с продуктом,изготовлены из материалов,предназначенных к применению в пищевой промышленности
•Машина соответствует европейским стандартам безопасности и гигиеническим требованиям
Оснастка и ножевые сеты
Компания «ТИАМАТ» имеет огромный опыт в изготовлении оснастки для сырорезательного оборудования для различных типов сыров.
Мы производим режущие сеты как для оборудования собственного производства, так и для оборудования зарубежных производителей.
Мы производим оснастку для сырорезательных машин фирмы ALPMA (Германия), Groba (Голландия), Scharfen, Facchinetti (Италия) и др.
Сырорезательные машины ТИАМАТ. Предназначены для порционной резки полутвердых и твердых сыров.
Типы форматов: квадратный, цилиндрический, круглый.
Типы сыров также многообразны: любая консистенция от твердого пармезана до мягких сыров с голубой плесенью. Для этого необходимо подобрать соответствующий нож для резки или струну (проволочный нож), что позволяет сохранять постоянную скорость нарезки.
Для нарезки сыра на ломтики и сегменты любой формы и размера предназначены сырорезательные машины ТИАМАТ.
Пневматический привод обеспечивает высокое качество резки с постоянной скоростью. Машины позволяют также предварительно подготовить сыр для последующей нарезки. При очевидной простоте обслуживания этих машины на передний план ставится ее надежность.
Все части сырорезательных машины ТИАМАТ, непосредственно контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, предназначенных к применению в пищевой промышленности. Корпус машины изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Машины ТИАМАТ соответствует европейским стандартам безопасности и гигиеническим требованиям.
Сыр поступает к конечному потребителю в виде, зачастую далеком от того, каким он произведен на сырзаводе. Где-то на складе или в самом магазине головки и бруски делятся на порции наиболее востребованного веса, с которыми покупатель и уходит домой, оставляя подчас большую часть заплаченной цены тому, кто режет и упаковывает сыр, нежели тому, кто его производит. Поэтому все больше сыроделов, повышая эффективность своего производства, стараются забрать себе эту составляющую сырного бизнеса. И это понятно, так как сыр, будучи разрезанным, тут же «прибавляет в цене».